蚝油手撕包菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 01:08

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主料

• 包菜 ：400g

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.包菜用手撕成片，葱切片，蒜切末备用
• 
  第二步
  2.锅内加花生油，八角，花椒，葱花炒香
• 
  第三步
  3.加入包菜快速翻炒
• 
  第四步
  4.炒到菜叶变色，加入一勺蚝油，继续翻炒
• 
  第五步
  5.翻炒到蚝油均匀的覆盖了每一片菜叶，加入少许盐和准备好的蒜末拌匀，关火，可以装盘了
• 
  第六步
  6.成品菜装盘

烹饪技巧

• 为了炒出的包菜脆而爽口，盐一定要快出锅时加，这样做出包菜就不会有很多菜汤了。

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蚝油手撕包菜

13

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蚝油手撕包菜是一道用蚝油还有包包菜加入猪肉等等为原材料做成的一款食物，这一款酱里面的食材都很棒。除了蚝油还有生姜，经常看到用来作为调味的和菜一起炒，吃生姜的好处……

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