质嫩爽口的地三鲜

具体步骤

• 第一步
  1.准备用料
• 第二步
  2.土豆切厚片、青椒切菱形块、茄子滚刀切块
• 第三步
  3.葱切片，姜切丝
• 第四步
  4.锅中放油，放入土豆片炸至两面金黄，同样炸一下茄子和青椒。茄子炸至变软边炸边用铲子挤压茄子，青椒微炸一下即可
• 第五步
  5.炸好的食材备用
• 第六步
  6.锅底留油，放入葱姜炒香
• 第七步
  7.放入炸过的土豆片青椒和茄子翻炒
• 第八步
  8.加鲜酱油和蚝油
• 第九步
  9.加入适量的糖和盐炒匀
• 第十步
  10.加入醋略炒，再加少量水焖一会
• 第十一步
  11.出锅前加入适量的鸡精炒匀即可