美味的大盘鸡炒片

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去掉骨头，肉切小块
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  第二步
  2.洋葱，青椒，西红柿洗净切棱形块
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  第三步
  3.姜丝，蒜片，盐，意大利面酱备齐
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  第四步
  4.面用温水和成絮状，揉成硬点面团醒30分钟(面不能和软，擀时会粘在擀面杖上)
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  第五步
  5.然后用擀面杖擀薄
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  第六步
  6.撒少许面粉中间划一刀两音片重叠
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  第七步
  7.在划四刀撒干面粉重叠一起
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  第八步
  8.用刀斜着切成棱形块
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  第九步
  9.像这样就行了
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  第十步
  10.锅中放水，水开了下入面片煮熟，捞出过凉水二次
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  第十一步
  11.另起炒锅放适量油和大料烧热
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  第十二步
  12.下入姜丝和蒜片爆香
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  第十三步
  13.先下入鸡腿肉块炒制段生
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  第十四步
  14.放入意大利面酱炒匀焖2一3分钟，使鸡腿肉入味
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  第十五步
  15.然后下入青椒和洋葱块炒匀
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  第十六步
  16.在下入煮熟面片
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  第十七步
  17.最后下入西红柿块(西红柿易烂后放)
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  第十八步
  18.炒匀加少许盐关火即可，成盘享用美味