美味茄子肉馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材洗净备用
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  第二步
  2.将面粉放入盆中，打入一个鸡蛋
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  第三步
  3.和成光滑的面团,盖上棉布醒30分钟
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  第四步
  4.将洗净的猪肉剁碎
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  第五步
  5.茄子去皮切碎用盐腌一会儿，用布包起来捏出水分备用
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  第六步
  6.将大葱剁碎，然后把肉馅，茄子末和葱末一起放入盆中，打入一个鸡蛋
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  第七步
  7.放入食用油，用顺时针的方向搅打上劲，然后再放入五香粉，鸡精，最后放入盐再搅拌上劲，饺子馅就做好了
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  第八步
  8.将醒好的面团揉匀，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮，,放入馅料,包成饺子
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  第九步
  9.锅内倒水烧开下入包好的饺子， 饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了