色泽鲜亮的启东风味烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.把羊腿上的肉取下来切成小块，羊腿骨用刀背砸成两段。
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  第二步
  2.萝卜切小块，取一块姜拍散备用。
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  第三步
  3.把切好的萝卜和姜块放入煮锅里倒入50克的黄酒。
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  第四步
  4.放入羊肉和骨头，加入适量水煮沸，煮沸后煮3分钟。
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  第五步
  5.把焯好水的羊肉捞出来洗净浮沫放入高压锅里。
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  第六步
  6.放入另一块拍散的姜块和辣椒。
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  第七步
  7.放入一块红糖、盐和黄油
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  第八步
  8.倒入一些酱油，放入两粒大枣。
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  第九步
  9.锅入加水400毫升
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  第十步
  10.高压锅按通电源，选择排骨功能，将羊肉压熟。
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  第十一步
  11.将压好的羊肉倒入炒锅里，大火收汁一会。
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  第十二步
  12.这时切好白菜邦子和蒜苗备用。
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  第十三步
  13.大火收汁五分钟后放入白菜同煮。
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  第十四步
  14.白菜煮熟后，用胡椒粉调味后撒上切好的青蒜即可。