垂涎欲滴的启东风味烧羊肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.萝卜切滚刀块，生姜用刀拍松。
• 
  第二步
  2.羊肉切块
• 
  第三步
  3.锅内加水，放入10g生姜、萝卜块
• 
  第四步
  4.加25g黄酒
• 
  第五步
  5.把羊肉放入锅内
• 
  第六步
  6.水开后煮3分钟，至血沫完全浮起凝固
• 
  第七步
  7.捞出羊肉洗净沥干水分
• 
  第八步
  8.高压锅内先放入羊肉
• 
  第九步
  9.剩余的生姜、干辣椒、红糖、酱油、剩余的黄酒、枣和盐
• 
  第十步
  10.锅内加入2小碗水，加盖大火烧开，上汽后转小火煮15分钟，关火后焖10分钟。
• 
  第十一步
  11.大白菜切大段，蒜苗顺长划几刀再切小段。
• 
  第十二步
  12.把炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁5分钟。
• 
  第十三步
  13.放入大白菜煮2-3分钟。
• 
  第十四步
  14. 最后放入蒜苗和胡椒粉拌匀即可。