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好吃的无糖紫薯馅
好吃的无糖紫薯馅

好吃的无糖紫薯馅

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.26 10:16

无糖紫薯馅,这个馅是完全没加糖的,但是因为有着紫薯,所以吃起来还是有点微甜的感觉,而且紫薯馅看起来好漂亮,红薯看起来也好看,而且做好了,可以拿来包包子,还有可以拿来调味很多东西,感觉能给菜提升档次,我很喜欢吃紫薯呢,吃起来很香。

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主料

辅料

  • 清水 :适量

具体步骤

  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解一
    第一步
    1.紫薯和红薯洗干净。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解二
    第二步
    2.先来做紫薯馅。紫薯去皮,再用清水清洗一遍。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解三
    第三步
    3.紫薯切大块,放入电饭锅。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解四
    第四步
    4.紫薯加入清水适量。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解五
    第五步
    5.煮至紫薯可用筷子穿透为熟,借用工具趁热压成紫薯泥。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解六
    第六步
    6.将紫薯泥分多次,倒入少许到筛网中过筛,借用擀面杖比较好过筛。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解七
    第七步
    7.过筛出来的薯泥粘在晒网上,用勺子或者其他工具刮下来。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解八
    第八步
    8.过筛其它余下的薯泥,直至全部过筛完。过筛紫薯泥时,用同样的方法做出红薯泥。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解九
    第九步
    9.这是没过筛的红薯泥。
  • 好吃的无糖紫薯馅的做法图解十
    第十步
    10.这是过筛后的红薯泥

烹饪技巧

  • 紫薯很松很粉,比较干,所以过筛有点费劲,可惜适量加点凉开水,不过加了清水虽然有点好过筛,就是比较湿润黏手。我没加水过筛的,最后过筛后留下的薯馅含有很多膳食纤维,才加入少许清水过筛,比较黏手。红薯甜软,水分大,比较好过筛,口味也很清甜。

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