家常菜大骨头炖酸菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.04 12:08

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主料

• 脊骨 ：500
• 酸菜 ：1棵

辅料

• 鸡精 ：1/2勺
• 花椒 ：1/2勺
• 料酒 ：适量
• 葱 ：2棵
• 姜 ：3
• 老抽 ：适量
• 盐 ：两勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.脊骨洗干净，焯水备用。
• 
  第二步
  2.酸菜切好把水分攥干净备用。
• 
  第三步
  3.葱，姜切好备用。
• 
  第四步
  4.锅中热油，下入脊骨翻炒至变色。
• 
  第五步
  5.加入水，要多放一点，依次加入葱、姜、老抽、盐、料酒、花椒、八角、大火烧开转中火慢炖。
• 
  第六步
  6.炖至肉软烂时加入酸菜，继续炖二十分钟，撒上鸡精，出锅即可。
• 
  第七步
  7.成品图。

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大骨头炖酸菜

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