美味的韭菜盒

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.面粉倒入面包机，先倒入滚水，用筷子搅拌成松散的小面团，然后再倒入冷水。
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  第三步
  3.面包机选择“面团”程序中的饺子皮面团。
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  第四步
  4.揉成均匀和面团后，放在室温下松弛约30分钟。（松弛后的面团，表皮更光滑，更具有延展性。）
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  第五步
  5.鸡蛋液打散，放入平底锅内，炒均匀。
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  第六步
  6.洗净切好的韭菜，剁碎的虾皮和鸡蛋，以及适量的盐，香油，五香粉倒入大碗内。
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  第七步
  7.搅拌均匀，即是内馅。
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  第八步
  8.松弛好的面团取出，切成同样大小的剂子。
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  第九步
  9.擀成圆片后，包入适量的内馅。然后将外皮对折粘合。
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  第十步
  10.在面皮边缘处捏上花纹。
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  第十一步
  11.平底锅烧热，倒入适量的油，下入做好的韭菜盒生坯。
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  第十二步
  12.中小火煎到表皮金黄，然后翻面，另一面煎到金黄即可。