花蛤肉味道鲜美，易被人体消化吸收，还有各种维生素成分，可作为人类的营养、绿色食品，蛤肉有滋阴明目、软坚，化痰之功效所有人都可以吃。蛤利蒸蛋，对小孩子来说，也是特别喜爱的。营养价值很高的。
1.如果焯花蛤的水很干净没有沙子，可以放置温热后加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有许多沙子和泡沫，所以掉了；
2.蛋液和水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
3.水最好用带一点点温热的凉开水，大概40度左右，太热就成蛋花汤咯~
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蛤蜊
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