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好吃的双茄汇
好吃的双茄汇

好吃的双茄汇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.06 01:00

双茄汇就是用茄子做出来的双茄汇,很美味哦,吃起来有盐有味的,很有口感,非常的好吃,我特别的喜欢吃这个双茄汇,茄子你也可以炒着吃,蒸着吃,然后这个双茄汇就是用蒸的方式蒸出来吃,茄子它的质地很软的,所以蒸起来就非常的快速,放上调料就非常的好吃了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的双茄汇的做法图解一
    第一步
    1.1.准备食材
  • 好吃的双茄汇的做法图解二
    第二步
    2.2.把茄子切成2厘米见方的小块,用淡盐水漂洗五分钟,番茄顶上轻轻切十字花刀,一起入笼屉蒸
  • 好吃的双茄汇的做法图解三
    第三步
    3.番茄蒸3分钟拿出,去皮切碎丁备用
  • 好吃的双茄汇的做法图解四
    第四步
    4.香葱头,大蒜头,姜切末备用
  • 好吃的双茄汇的做法图解五
    第五步
    5.花生油烧热,将葱姜蒜末倒入爆香,再加入番茄碎翻炒,待炒出红油,加入适量盐,白糖,生抽,炒片刻,爱辣的可以加适量辣椒
  • 好吃的双茄汇的做法图解六
    第六步
    6.茄子蒸7--10分钟出锅,将炒好的番茄酱汁浇到茄子上,就可以上桌了

烹饪技巧

  • 番茄先蒸一下,剥皮再切

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双茄汇 双茄汇
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家里没有好吃的了,冰箱里面就剩了两个西红柿和一个茄子了,就准备做一个久违的双茄汇。番茄和茄子在一起炒,所以叫双茄汇,味道有番茄的酸酸甜甜,茄子煮的软烂软烂的,虽……

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