自制蓝莓夹心蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将玉米油、酸奶倒入大碗中，搅拌至充分融合，
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  第二步
  2.筛入低筋面粉、玉米淀粉和精盐，搅拌至无干粉状，
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  第三步
  3.再加入4个蛋黄，搅拌均匀，
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  第四步
  4.4个蛋白中加入白砂糖，打至湿性发泡状态，
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  第五步
  5.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，
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  第六步
  6.翻拌均匀，
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  第七步
  7.再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，
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  第八步
  8.同样翻拌均匀，
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  第九步
  9.倒入不粘烤盘中，震出气泡，
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  第十步
  10.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕，出炉凉透后，倒扣即可脱模，
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  第十二步
  12.将酸奶蛋糕切成小块，涂抹上蓝莓酱即可。