美味的红烧黑鱼炖魔芋

具体步骤

• 第一步
  1.黑鱼一条，魔芋一块洗净备用
• 第二步
  2.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.备好
• 第三步
  3.魔芋切成块备用
• 第四步
  4.放入清水中飞水10分钟
• 
  第五步
  5.煮开后捞出，凉水过凉
• 第六步
  6.准备大约10克左右的盐
• 第七步
  7.鱼的两边打上花刀,均匀的给鱼做个按摩，防止粘锅
• 
  第八步
  8.锅内放油，花椒大料爆香。
• 
  第九步
  9.下鱼煎
• 第十步
  10.鱼煎至两面金黄
• 
  第十一步
  11.加料酒，从外边淋至
• 
  第十二步
  12.加味极鲜酱油，醋喷一下
• 
  第十三步
  13.加入葱姜。
• 
  第十四步
  14.加入冷水，这样不腥
• 
  第十五步
  15.大火烧开，加入适量白糖，盐
• 
  第十六步
  16.再把魔芋块放入，鱼鳔都放入
• 
  第十七步
  17.盖盖炖30分钟
• 
  第十八步
  18.炖好的鱼装盘，因为我要装起来给老妈送去，所以没有摆盘