好吃的韭菜虾皮鸡蛋煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋加盐和料酒打散 韭菜挑好洗干净沥干水
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  第二步
  2.炒鸡蛋时候多放点油 大火 待凝固即快速翻炒出来
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  第三步
  3.韭菜切碎末 鸡蛋在不烫手的时候切碎末 三种原料放入一个盆中 调好淀粉水备用
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  第四步
  4.馅料加入芝麻油拌匀 再加入蚝油 花椒粉拌匀
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  第五步
  5.取适量馅儿 按压好馅料 包饺子 买的皮有点硬 可以在四周抹少许清水 方便粘合饺子
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  第六步
  6.包好饺子注意防粘 盖有湿气的干净的布防止表皮太干
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  第七步
  7.不粘平底锅烧热加油适量 摆入饺子 小火煎
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  第八步
  8.加盖煎到底部金黄即可
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  第九步
  9.淋入调好且搅拌均匀的淀粉水到饺子三分之一高度
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  第十步
  10.待淀粉水粘稠了可以撒少许黑芝麻 青椒碎或小葱碎
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  第十一步
  11.待淀粉水收干即可 小火煎饺子需要耐心等待哈