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自制韭菜虾皮鸡蛋煎饺
自制韭菜虾皮鸡蛋煎饺

自制韭菜虾皮鸡蛋煎饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.15 03:51

这道家常韭菜虾皮鸡蛋煎饺,是小编的鼎力推荐,香松酥脆的韭菜虾皮饺一入口就是满满的香浓韭菜味儿,再慢慢品味,嫩滑的鸡蛋与酥脆的小虾皮,形成了不同的味觉层次,美味之余又蕴含这浓浓的家常味在其中,与家人一同分享这美味的韭菜虾皮饺,我相信您与您的家人一定会喜欢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 调和油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
  • 第二步
    2适量面粉和成光滑的面团 待用
  • 第三步
    3锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎
  • 第四步
    4韭菜切末,加入食用油搅拌均匀
  • 第五步
    5将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮
  • 第六步
    6拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精
  • 第七步
    7搅拌均匀,开始包饺子
  • 第八步
    8包好的饺子
  • 第九步
    9锅里坐水,烧开后下入饺子
  • 第十步
    10待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
  • 第十一步
    11第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟
  • 第十二步
    12开盖,关火

烹饪技巧

  • 1、饺子皮比较干,包的时候边缘抹点水,沾得更牢。

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黄豆豆一家

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韭菜虾皮鸡蛋煎饺 韭菜虾皮鸡蛋煎饺
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