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滋补的肠粉
滋补的肠粉

滋补的肠粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.10 10:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 滋补的肠粉的做法图解一
    第一步
    1.把粘米粉和澄粉混合。
  • 滋补的肠粉的做法图解二
    第二步
    2.加入适量油到粉里,三碗冷水搅拌均匀
  • 滋补的肠粉的做法图解三
    第三步
    3.三碗热水加入粉浆中。搅拌好静置半小时。
  • 滋补的肠粉的做法图解四
    第四步
    4.猪肉剁碎,葱切碎,加入酱油,盐腌制
  • 滋补的肠粉的做法图解五
    第五步
    5.烧上一锅热水。准备好一个托盘,可以方的圆的,家里只有这种了,就做个大肠粉了。盘中擦干水,加入一点油摸匀后放入一勺粉浆
  • 滋补的肠粉的做法图解六
    第六步
    6.加入肉馅,青菜,锅上蒸三分钟。
  • 滋补的肠粉的做法图解七
    第七步
    7.用刮板卷成猪肠状即可!

烹饪技巧

  • 1.六碗水分成三碗冷水,三碗热水,这样的粉浆的延展性好。2.加入粉浆的油部分要在加入一碗水时加,让粉把油吃进去。3.水要慢慢加入,我这一碗是平常吃饭碗的量。三碗冷水加入完后搅拌到无颗粒状,三碗热水量可以一次加入。

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