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简单的凉拌猪心
简单的凉拌猪心

简单的凉拌猪心

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 10:46

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主料

辅料

  • 孜然 :1勺
  • 胡椒粉适量
  • 八角一个
  • 蒜 :2瓣
  • 香油 :1小勺
  • 糖 :1勺
  • 油辣椒 :2勺
  • 桂皮 :适量
  • 姜片 :2~3片
  • 生抽 :50ml
  • 芝麻 :1小勺
  • 花椒适量
  • 料酒 :2勺

具体步骤

  • 简单的凉拌猪心的做法图解一
    第一步
    1.准备猪心 洋葱 韭菜 油辣椒 孜然 蒜 桂皮 八角 花椒 姜
  • 简单的凉拌猪心的做法图解二
    第二步
    2.猪心切两半放进锅里,倒入水(水没过猪心)加入桂皮 八角 花椒 姜片 料 煮30分钟
  • 简单的凉拌猪心的做法图解三
    第三步
    3.猪心捞出切片 韭菜切成4厘米的段,洋葱切丝 加入 油辣椒 生抽 糖 芝麻 胡椒粉 香油 蒜末 孜然 拌匀,
  • 简单的凉拌猪心的做法图解四
    第四步
    4.喜欢的酸甜味的话可以加点醋

烹饪技巧

  • 因为猪心跟瘦肉相似没有水分,用酱油调味,选水分多的蔬菜来搭配,

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凉拌猪心 凉拌猪心
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