美味的红烧黄鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.大黄鱼去除内脏去鳞洗净
• 
  第二步
  2.洋葱切丁，姜切丝，葱头切段，葱花切末，大蒜切丁，小辣椒切段
• 
  第三步
  3.锅内放入适量食用油，放入沥干水分的黄鱼中小火煎，五分钟翻另一面煎
• 
  第四步
  4.十分钟后黄鱼煎至两面金黄，关火
• 
  第五步
  5.锅内不需加油，放入一勺白糖炒焦糖
• 
  第六步
  6.放入姜丝翻炒
• 
  第七步
  7.放入洋葱丁，大蒜丁，葱头，辣椒翻炒至香味四溢
• 
  第八步
  8.放入黄鱼
• 
  第九步
  9.倒入适量生抽
• 
  第十步
  10.倒入适量黄酒
• 
  第十一步
  11.加入少量盐
• 
  第十二步
  12.加入适量清水
• 
  第十三步
  13.盖上锅盖中火焖五分钟，期间三分钟时适当给鱼翻个身，使得黄鱼入味更均匀
• 
  第十四步
  14.五分钟后装盘，撒上葱花即可