美味的重庆烤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.活杀鳊鱼洗净后挤干水分
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  第二步
  2.芹菜摘选干净切断，笋切片，丝瓜去皮切条
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  第三步
  3.准备好全部调料
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  第四步
  4.鳊鱼里先倒入料酒，一半的葱姜蒜腌制10分钟
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  第五步
  5.之后捞起放入垫上锡纸的烤盘里，先刷上油，酱油再加入辣椒粉，孜然粉
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  第六步
  6.烤箱200度预热后加入烤盘烤20分钟
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  第七步
  7.烤的时间剩下5分钟的时候开始起锅，温油下入葱姜蒜，豆瓣酱，豆豉，泡椒煸炒出香味
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  第八步
  8.加入开水大火烧开
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  第九步
  9.倒入蔬菜
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  第十步
  10.煮开后加入白糖
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  第十一步
  11.煮熟后加入鸡粉调味
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  第十二步
  12.全部倒入鱼身上
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  第十三步
  13.再进烤箱烤5分钟
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  第十四步
  14.锅内倒入油温油下入花椒烧至沸腾冒青烟后熄火加入干辣椒熄火淋上即可
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  第十五步
  15.撒上白芝麻上桌