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今天小编要教大家做一道很火爆的美食,那就是新疆大盘鸡了。新疆大盘鸡这名字听起来就知道是新疆特色菜啦,它含有丰富的蛋白质,很健康。喜欢吃辣的还可以在快煮好的时候撒点辣椒这样更加美味哦。废话不多说,大家就跟着小编一起行动起来吧。
1.鸡肉一定要洗净,把血水都洗出来,这样做出来才会鲜美无异味
2.洗净后一定要沥干水分,这步很重要,鸡肉一旦有水,炒出来就会腥
3.鸡油不用扔,炖鸡可以增加香味哦
4.郫县豆瓣酱一定要炒香,否则整个菜品就变成生豆瓣酱味道了哦
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芸芸厨娘
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