自制果酱泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.把水，黄油和盐称好重量，倒入锅里，小火加热，低粉提前过筛备用
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  第二步
  2.烧开
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  第三步
  3.倒入过筛好的低粉，快速搅拌
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  第四步
  4.一定要小火搅拌，不停的搅拌
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  第五步
  5.至锅底出现一层粘膜即可关火
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  第六步
  6.把面糊倒入盆里，摊开散热
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  第七步
  7.凉至面糊和手温差不多时加入鸡蛋，鸡蛋要分次加入
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  第八步
  8.每次加入鸡蛋后，都要搅拌至鸡蛋和面糊融合后再加下一次
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  第九步
  9.两个鸡蛋都加完后搅拌好的样子
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  第十步
  10.把泡芙糊装入裱花袋，此时预热烤箱190～200度
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  第十一步
  11.挤在铺有油纸的烤盘里，尖角可以用勺子沾水压平哦，放入预热好的烤箱，我用190度烤了25分钟
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  第十二步
  12.烤好放凉后就可以加馅了哦
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  第十三步
  13.夹上果酱，筛上糖粉，开吃咯
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  第十四步
  14.加沙拉酱也很好吃
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  第十五步
  15.开口笑