自制果酱泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.低筋粉 要过筛的
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  第二步
  2.黄油和清水
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  第三步
  3.鸡蛋要打散备用
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  第四步
  4.黄油水盐糖煮沸腾 离火
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  第五步
  5.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
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  第六步
  6.再次开火加热面糊 边加热边搅拌直到锅底出现薄膜状离火
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  第七步
  7.再次开火加热面糊 边加热边搅拌直到锅底出现薄膜状离火
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  第八步
  8.将面糊倒进容器稍微冷却下 将打发的鸡蛋液分次加入搅拌
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  第九步
  9.加入鸡蛋的面糊 慢慢的搅拌
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  第十步
  10.搅拌好的面糊 用筷子挑起时出现倒三角型就可以了
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  第十一步
  11.面糊用裱花嘴 挤在烤盘上成水滴形状 上边划个口子受热均匀
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  第十二步
  12.预热烤箱180度左右 烤制20分钟左右
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  第十三步
  13.割开小口挤进果酱就OK了