家常茄子肉沫

具体步骤

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  第一步
  1.茄子100克，去皮。（也可不去按自己的喜好。）
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  第二步
  2.茄子去皮后切条，然后放清水里泡5分钟再取出滤干水。
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  第三步
  3.将猪肉切成肉沫状！尽量切碎一点
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  第四步
  4.将配料切好放入盘中。姜块切成姜丁，辣椒切段，大蒜切成片放入盘中
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  第五步
  5.放油入锅7层热将姜沫放入炸15秒。
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  第六步
  6.将茄子放入翻炒至软，放入肉沫炒40秒再放辣椒和蒜炒1分钟，放盐，生抽，蚝油炒l0秒出锅
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  第七步
  7.出锅！！