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萝卜牛腩是一道在百姓餐桌上非常常见的家常菜。萝卜牛腩,顾名思义是以新鲜的牛肉和白萝卜作为制作这道菜的主要原材料,用炖制的烹饪方式进行加工制作而成的一道菜。经过炖制之后,这道菜里的牛腩变得软嫩,萝卜又充分吸收了汤汁变得爽脆,是一道老少咸宜的家常美食。
1、牛腩要再清水里泡出血水
2、再次放入开水里焯,去腥
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