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菜谱
萝卜牛腩
家常菜萝卜牛腩
家常菜萝卜牛腩

家常菜萝卜牛腩

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 12:13

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主料

辅料

  • 酱油 ：2汤匙
  • 老抽 ：1汤匙
  • 米酒 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 清水 ：适量
  • 干辣椒 ：二个
  • 姜片 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 耗油 ：适量
  • 八角 ：一个
  • 香叶 ：三片
  • 桂皮 ：一小块
  • 蒜 ：适量
  • 陈皮 ：适量

具体步骤

  • 家常菜萝卜牛腩的做法图解一
    第一步
    1.牛腩洗干净切块，烧开水，将牛腩焯一下去血腥味，再用清水洗干净，萝卜切块备用。
  • 家常菜萝卜牛腩的做法图解二
    第二步
    2.烧锅倒油，下姜，蒜，陈皮，干辣椒，八角，香叶，桂皮炒香。
  • 家常菜萝卜牛腩的做法图解三
    第三步
    3.倒入牛腩烧片刻，倒入米酒去骚味。
  • 家常菜萝卜牛腩的做法图解四
    第四步
    4.加调料酱油，老抽，盐，耗油翻炒，加入冰糖炒至融化。
  • 家常菜萝卜牛腩的做法图解五
    第五步
    5.将牛腩盛至砂锅里，加入清水至盖过牛腩，大火烧开后，转中火焖一个半小时。
  • 家常菜萝卜牛腩的做法图解六
    第六步
    6.加入萝卜搅拌均匀，继续焖半小时，香喷喷的萝卜牛腩就可以出锅了！

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萝卜牛腩 萝卜牛腩
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已被3262人参考

萝卜牛腩，可能在广东每个人都知道，因为它是广东每家每户都必须学会的一道菜。它的主要食材是白萝卜一根和牛腩500克，辅料是八角、陈皮、青果等一些常见的调味料。萝卜……

包含食材
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白萝卜 牛腩

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