自己做的圆梦烧饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.取面粉加酵母、泡打粉，白糖，拌匀后用水和成面团，醒发10分钟
• 
  第二步
  2.将醒好的面团取出下剂
• 
  第三步
  3.再揪一小块面沾上油
• 
  第四步
  4.分别包入剂子中
• 
  第五步
  5.搓成团后压成饼坯
• 
  第六步
  6.表面先刷蛋液
• 
  第七步
  7.再沾上芝麻
• 
  第八步
  8.放入30-40度的蒸锅中，加盖不开火醒20分钟
• 
  第九步
  9.将醒发完的烧饼蒸5分钟
• 
  第十步
  10.出锅用平锅煎至两面金黄
• 
  第十一步
  11.馅料的作法：香菇、香菜切末
• 
  第十二步
  12.将肉馅下入锅中干煸
• 
  第十三步
  13.炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎
• 
  第十四步
  14.关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、味精拌成馅料，煎熟的饼切开夹入炒熟的馅料即可食用