口感极佳的红烧小排

具体步骤

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  第一步
  1.精品五花肉洗净，按排骨的大小切成块。
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  第二步
  2.食材洗净。黄瓜切成滚刀块，素鸡切片，蒜瓣拍碎，红椒沿着圈圈剪成条段。
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  第三步
  3.锅中放少许花椒。
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  第四步
  4.倒入排骨块，添适量清水。
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  第五步
  5.水开后过一分钟关火，将肉块捞出过水洗净。
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  第六步
  6.重新开火，将肉块倒入锅中干煸至微黄。
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  第七步
  7.倒入适量香槽卤煮至汁将干，其间要不断地用筷子翻面，以保证肉块入味。
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  第八步
  8.倒入素鸡煸匀翻炒片刻。
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  第九步
  9.倒入适量宴会酱油煸匀。
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  第十步
  10.加入适量清水。
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  第十一步
  11.加入适量白砂糖。
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  第十二步
  12.加入适量炒菜王调料。
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  第十三步
  13.加入蒜瓣盖盖焖至汁半干。
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  第十四步
  14.加入黄瓜、红椒和适量盐翻匀盖盖再焖两分钟。
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  第十五步
  15.关火翻匀出锅。