红烧小排

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.07.15 01:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净。
• 第二步
  2. 锅中放凉水倒入排骨，放入姜片和料酒，焯一下，去除血水。
• 第三步
  3. 炒锅放油，下入冰糖慢慢小火熬化。
• 第四步
  4. 倒入排骨，翻炒均匀，使每块排骨都沾匀糖液。
• 第五步
  5. 排骨变色后放入适量开水，倒入少许老抽和料酒，加入葱姜蒜段，放入香料。
• 第六步
  6. 大火烧开小火慢炖五十分钟，收干汁加盐调味即可。

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