美味的新疆大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.面粉用温水慢慢倒入搅拌成棉絮状
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  第二步
  2.根据面粉的吸水性加入适量的温水将面粉揉成光滑的面团，静置20分钟
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  第三步
  3. 将面团表面涂上橄榄油，用擀面杖檊平静置10分钟
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  第四步
  4. 静置好的面皮叠起来，用刀切条
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  第五步
  5.烧一锅水，等水沸腾之后将切好的面条入锅，翻煮3分钟即可出锅备用
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  第六步
  6.主材料准备好，将鸡肉内脏取出，整集清洗干净，切块备用
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  第七步
  7.洋葱、红椒、土豆清洗干净切块备用
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  第八步
  8.烧一锅水，锅中放入生姜及适量花椒
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  第九步
  9.煮开后将切块鸡肉倒入锅中，翻煮至鸡肉泛白即可捞出沥干备用
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  第十步
  10.锅中倒入适量的油，烧热放入生姜片、红辣椒和花椒，爆出香味
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  第十一步
  11.倒入鸡肉，翻炒均匀
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  第十二步
  12.倒入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
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  第十三步
  13.把切块的土豆倒入
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  第十四步
  14.加入生抽，翻炒均
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  第十五步
  15.在倒入一听啤酒和
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  第十六步
  16.两勺番茄酱，搅拌均匀后，开最小火慢炖
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  第十七步
  17. 等收汁前倒入洋葱
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  第十八步
  18.红椒，翻炒均匀后出锅