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全麦葡萄干面包
全麦葡萄干面包

全麦葡萄干面包

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.12 04:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料除葡萄干外全部混合,面包机两个揉面程序,面团已经相当有劲。在揉面结束前7、8分钟加入一半葡萄干揉匀。
  • 第二步
    2. 面团发酵至两倍大,充分排气后分成两块静置15分钟。每块擀开,撒上葡萄干卷起,略按扁。送入烤箱,加一盘热水进行第二次发酵。发至两倍大后表面筛上全麦粉,每条面包割3条口。烤箱预热,180度中层45分钟。
  • 第三步
    3. 美味啊!

烹饪技巧

  • 二发完成后先筛上全麦粉再将面团割开口子,我脑子一时糊涂弄反了,因此割开的口子里全是面粉,影响美观。也可以在二发前就筛粉割口。

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