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好吃的脆口猪粉肠
好吃的脆口猪粉肠

好吃的脆口猪粉肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 05:41

猪大肠,好吃吧。相信大家都喜欢吃吧。猪大肠用来粉蒸,或者用来红烧那味道都是特别的赞。不过,如果不洗好的话,就会有异味。今天在家又做了一道好吃的脆口猪粉肠,没想到味道很好哦,在这,小编就给大家分享好吃的脆口猪粉肠的做法,大家可以试一下。

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主料

  • 猪粉肠头 :300

辅料

  • 葱白 :适量
  • 大蒜适量
  • 老姜 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解一
    第一步
    1.用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头(就好象水管套着水龙头一样)开大水冲洗肠子里面。再控干水份.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解二
    第二步
    2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.
  • 第三步
    3.再切成一寸长左右的段即可.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解四
    第四步
    4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解六
    第六步
    6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解七
    第七步
    7.爆炒出香味.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解八
    第八步
    8.倒入粉肠快速翻炒.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解九
    第九步
    9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
  • 好吃的脆口猪粉肠的做法图解十
    第十步
    10.即可起锅盛盘食用.

烹饪技巧

  • 如何洗猪粉肠?1、用适量白醋和水浸肠子15分钟。(白醋具有清洁、辟腥、消毒作用)2、用手揉搓猪粉肠,再把肠子对着水龙头冲洗,然后把肠子的一头套住水龙头(就好象水管套着水龙头一样)开大水冲洗肠子里面。3、用筷子顶住肠子的一头,把筷子套进去直至筷子从另一头出来,这样子就把肠子翻过来,然后重复以上的洗涤步骤。

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