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四川泡菜
四川泡菜
四川泡菜

四川泡菜

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.20 05:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 四川泡菜的做法图解一
    第一步
    1.红皮萝卜切条，胡萝卜切条，去皮心里美萝卜切条，去皮白萝卜切条，西芹切条，豆角切段，黄瓜切开去芯，再切条。
  • 四川泡菜的做法图解二
    第二步
    2.以上所有食材，放置一个小时，晾干表面水分。
  • 四川泡菜的做法图解三
    第三步
    3.姜切片，蒜子切粒。
  • 四川泡菜的做法图解四
    第四步
    4.准备开水五百克，放入泡椒、少许香叶、八角、花椒，倒入泡椒水，放入冰糖，置凉。
  • 四川泡菜的做法图解五
    第五步
    5.放入姜、蒜子、盐，淋入白酒 拌匀，装入泡菜坛子中，再放入切好的食材，盖上盖子，在坛口倒入适量清水，密封，腌制三天，即可。

烹饪技巧

  • 无

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四川泡菜 四川泡菜
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