自制鸡汁回卤干

具体步骤

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  第一步
  1.北豆腐一块，用刀划成小块。
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  第二步
  2.锅内放半锅油，十成热下入豆腐块，可分次下锅。
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  第三步
  3.炸至金黄浮起时，捞出。
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  第四步
  4.预留的鸡汁在冰箱里冻成块了，加适量水煮开。
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  第五步
  5.木耳是提前泡发的。
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  第六步
  6.鸡汁化开后，加入姜丝、盐、豆腐、木耳、海带丝。
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  第七步
  7.大火煮开，小火炖不低于10分钟。
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  第八步
  8.期间尝尝汤汁味道，调整至适合自己的口味，即可出锅。