家常菜酱爆茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切小条。我用的圆茄子，个比较大，就用了半个。
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  第二步
  2.蒜，姜切沫。
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  第三步
  3.准备好豆瓣酱。
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  第四步
  4.放油，然后直接放茄子炒。中间可以稍微放一点点水，不然有可能会糊锅。放一点点盐。
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  第五步
  5.炒好倒出来盛盘。
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  第六步
  6.锅里放油，然后放姜沫，蒜沫
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  第七步
  7.放豆瓣酱，我是用那种小勺子 一勺半
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  第八步
  8.将炒好的茄子倒入锅中，翻炒
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  第九步
  9.每个茄块都均匀的裹上酱汁。
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  第十步
  10.盛盘上桌。