家常菜青椒炒猪心

具体步骤

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  第一步
  1.猪心用清水泡去血水，中间可多换几次水。
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  第二步
  2.把猪心切片。
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  第三步
  3.青椒和洋葱切粗丝。
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  第四步
  4.锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出。
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  第五步
  5.锅中倒入油，下入花椒粒、姜片、蒜片、葱花爆香。
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  第六步
  6.将猪心倒入锅中，翻炒。再淋入料酒、生抽，老抽翻炒均匀。
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  第七步
  7.放入青椒翻炒。
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  第八步
  8.加盐，炒至青椒断生，淋入水淀粉收汁，淋上少许香油，即可。