其味无穷的青椒炒猪心

具体步骤

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  第一步
  1.蒜切成末，青椒切成丝。
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  第二步
  2.猪心洗净切成块，入适量料酒焯水（血淋淋的原物就不拍了，免得影响胃口）。
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  第三步
  3.坐锅热油。
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  第四步
  4.先入蒜末煸香。
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  第五步
  5.倒入青椒丝煸炒。
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  第六步
  6.倒入已焯水的猪心。
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  第七步
  7.移入少许水，盖锅盖略煮，因为猪心已焯水，所以不用煮太久。
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  第八步
  8.开盖，入盐调味，翻炒均匀。
• 第九步
  9.起锅装盆。