家常菜蚝油茭白

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 11:24

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.挑选偏白色的茭白，洗净
• 
  第二步
  2.茭白切片，锅里烧开水，倒入茭白烫过水
• 
  第三步
  3.过中倒油，稍微冒烟
• 
  第四步
  4.倒入茭白，把蒜苗放入茭白，加盐翻炒
• 
  第五步
  5.最后倒入蚝油翻炒均匀
• 
  第六步
  6.转盘就可以吃了

烹饪技巧

• 茭白含有草酸很多，最好过一下开水

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蚝油茭白

16

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自制蚝油茭白，据说耗油有清火的功效，所以每次吃火锅的时候我一定会加一点耗油在油碟里，味道也会好很多。或许是因为耗油的这个功效，出现很多耗油炒青菜时蔬之类的菜谱，……

包含食材

• 青椒
• 茭白

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