家常菜蚝油茭白

具体步骤

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  第一步
  1.挑选肥嫩的茭白。
• 第二步
  2.削去外皮，切成长条；煮开水，下茭白。
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  第三步
  3.再次煮开，将茭白取出，沥干水分。
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  第四步
  4.蒜头拍散、去皮，剁成蒜蓉。
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  第五步
  5.葱洗净，切成葱段。
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  第六步
  6.干辣椒剪碎。
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  第七步
  7.热锅下油，油温升高时，下剁碎的蒜蓉，用中小火煸至金黄色。
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  第八步
  8.下干辣椒，用中小火煸出香味。
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  第九步
  9.转中大火，下茭白，炒均匀。
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  第十步
  10.下蚝油。
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  第十一步
  11.翻炒至茭白均能裹上蚝油。
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  第十二步
  12.下葱段，炒均匀；熄火，装盘食用。