家常菜茄子烧豆角

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.14 11:04

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主料

• 长豆角 ：100
• 茄子 ：1根

辅料

• 葱姜干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花生油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.长豆角去除虫眼，摘洗干净切段。
• 
  第三步
  3.茄子去蒂洗净切滚刀块。
• 
  第四步
  4.葱姜干辣椒切碎。
• 
  第五步
  5.热锅凉油，放入葱姜干辣椒煸香。
• 
  第六步
  6.放入茄子煸炒。
• 
  第七步
  7.再放入豆角煸炒，加少许水中火焖熟即可。
• 
  第八步
  8.关火加盐、鸡精调味即可食用。

烹饪技巧

• 茄子切开时间不宜太长，容易氧化。

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包含食材

• 豆角
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