自制麻辣花生

具体步骤

• 第一步
  1. 把花生仁洗净备用；
• 第二步
  2. 准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）；
• 第三步
  3. 烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐；
• 第四步
  4. 加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味；
• 第五步
  5. 这是最麻烦的过程，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣，请带上手套，否则你的手也会尝到麻辣的滋味；
• 第六步
  6. 把花生冷冻24小时，请忽略吃货本人爆满的冰箱；
• 第七步
  7. 记住最好分袋装，以后想吃就拿出一袋加工即可。
• 第八步
  8. 冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；
• 第九步
  9. 再加入适量的麻椒和剪成细长段的辣椒，继续炸香；
• 第十步
  10. 在出锅的花生中加入1小勺细盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉，就可以吃啦！
• 第十一步
  11. 爱吃得更麻辣，重口味的朋友，完全可以加料加盐，喜好随意。