家常菜茄子烧豆角

具体步骤

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  第一步
  1.准备茄子1个。
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  第二步
  2.将茄子切成条状。
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  第三步
  3.豆角掰掉头尾，洗净一分为二。然后锅中烧水，水开后，放入豆角。
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  第四步
  4.等到水再次沸腾后立即捞起盛入盘中。
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  第五步
  5.在准备姜和蒜切片，干辣椒切小段。
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  第六步
  6.锅中放油，加热至高温，倒入茄子条，过一下油，然后盛出。
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  第七步
  7.锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味。
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  第八步
  8.然后倒入豆角和茄子。炒两分钟后将适量盐，白糖，放入调料，盖上锅盖焖一会。
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  第九步
  9.烧至汁快收干时即可。