美味的星洲炒米粉

具体步骤

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  第一步
  1.虾去须，虾线。
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  第二步
  2.油锅烧至6成热，放入虾
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  第三步
  3.炸至虾皮酥脆。捞出控油。
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  第四步
  4.准备材料。鸡蛋打散，洋葱、红椒、胡萝卜切丝，绿豆芽去根，香菇切片。卤牛肉切丝。米粉泡软。
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  第五步
  5.油锅烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成块，装出备用。
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  第六步
  6.油锅烧热，放入咖喱粉，小火翻炒。
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  第七步
  7.放入洋葱，翻炒出味。
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  第八步
  8.再放入红椒丝、胡萝卜丝、香菇，翻炒均匀。加入少许的水，防止炒糊了。
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  第九步
  9.再放入绿豆芽、鸡蛋块翻炒至豆芽微微变软
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  第十步
  10.放入米粉，翻炒至米粉都裹上咖喱汁。
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  第十一步
  11.放入肉丝。
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  第十二步
  12.鱼露、白糖、生抽，调味。翻炒匀。