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健康的杂蔬鲶鱼煲
健康的杂蔬鲶鱼煲

健康的杂蔬鲶鱼煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 02:35

杂蔬鲶鱼煲,一看这个名字就觉得非常美味呢有没有!杂蔬鲶鱼煲真的是一道非常健康的家常菜来的,杂蔬鲶鱼煲的主要食材有胡萝卜番茄还有鲶鱼等等,做出来的杂蔬鲶鱼煲满满都是食材的香气,真的是非常美味的呢,而且营养搭配比较均衡。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 蚝油 :两汤匙
  • 酒 :两汤匙
  • 酱油2汤匙
  • 姜汁 :两汤匙

具体步骤

  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解一
    第一步
    1.鱼收拾干净,放酱油,蚝油,姜汁片腌制两小时。
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解二
    第二步
    2.蔬菜图。莲藕切片,胡萝卜番茄青红椒滚刀,香菜芹菜蒜切小段。
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解三
    第三步
    3.冷锅下油,洋葱蒜头辣椒煸香。
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解四
    第四步
    4.放入胡萝卜番茄煸炒。
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解五
    第五步
    5.放入莲藕,青红椒。
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解六
    第六步
    6.放入鱼段。加盖焖煮十分钟
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解七
    第七步
    7.十分钟后放入香菜芹菜蒜苗。关火继续闷两分钟。
  • 健康的杂蔬鲶鱼煲的做法图解八
    第八步
    8.鱼很嫩,蔬菜很入味。味道不重。很好下饭呢

烹饪技巧

  • 鲶鱼难免会有泥腥味,怎么去掉呢?我是先用盐搓一下鱼,冲洗干净,斩短,先放姜汁和姜片来腌制半小时后再放酱腌制,这样就可以去掉了。是不是没那么复杂!

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杂蔬鲶鱼煲 杂蔬鲶鱼煲
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