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滑溜肉片
家常菜滑溜肉片
家常菜滑溜肉片

家常菜滑溜肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.04 05:28

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主料

  • 黄瓜片 ：100
  • 发好木耳 ：少许
  • 鸡蛋清 ：1个
  • 前腿肉片 ：250
  • 胡萝卜片 ：少许

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 葱花、姜末 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 家常菜滑溜肉片的做法图解一
    第一步
    1.肉片放碗内，加少许盐、淀粉、料酒、蛋清拌匀，腌制十五分钟。
  • 家常菜滑溜肉片的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜、胡萝卜切片，然后将胡萝卜片在开水中焯一下，捞出放入凉水中备用。
  • 家常菜滑溜肉片的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放油，四、五层热时滑入腌制好的肉片，用炒勺打散，变色后捞出备用。
  • 第四步
    4.将锅内油倒出，留少量的油，加入葱片、姜末，炒黄放入溜好的肉片、黄瓜片、胡萝卜片、木耳，加入高汤（或凉水），再加入酱油、盐、鸡精、白糖等调料炒匀，倒入芡汁稍搅拌，即可盛入盘中食用。

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滑溜肉片 滑溜肉片
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滑溜肉片印象中这道菜怎么做是不好吃的，为什么会不好吃呢，那是因为你做法不正确咯，小编今天就要告诉大家怎么制作这道菜才能做出好吃来呢。其实很简单，下面小编给了大家……

包含食材
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