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家常菜滑溜肉片
家常菜滑溜肉片

家常菜滑溜肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.06 07:57

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主料

辅料

  • 一品鲜酱油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适当
  • 五香粉 :适量
  • 淀粉50G

具体步骤

  • 家常菜滑溜肉片的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜黄瓜切片,多少可按自己口味,大概半根黄瓜、半根胡萝卜!本人爱吃胡萝卜所以多放了点!
  • 家常菜滑溜肉片的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切片,最好选择里脊肉!片要切的薄一点。
  • 家常菜滑溜肉片的做法图解三
    第三步
    3.淀粉勾芡准备,胡萝卜先下锅炒软捞出备用,油温七八成下肉,放入五香粉,酱油,盐。肉七八成熟放入胡萝卜与黄瓜。全熟倒入淀粉勾芡,放鸡精,大火翻炒,出锅前淋上香油。出锅!

烹饪技巧

  • 胡萝卜和黄瓜根据自己的口味来决定量,一定有要大火炒。胡萝卜先炒是为了让它软一些比较好吃,黄瓜后放可以稍脆一些。

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