茄汁茄子

具体步骤

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  第一步
  1.蒜去皮剁成末；
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  第二步
  2.番茄洗净切成小块；
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  第三步
  3.茄子洗净切滚刀状；
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  第四步
  4.置锅火上，加入适量的油， 烧热后倒入茄子；
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  第五步
  5.煎至稍微金黄捞出沥干油份；
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  第六步
  6.取净锅加入油烧热爆香蒜末， 倒入番茄煸炒；
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  第七步
  7.淋入适量的水；
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  第八步
  8.倒入茄子炒制；
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  第九步
  9.加入盐，鱼露，鸡粉进行调味；
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  第十步
  10.炒至番茄软烂即可盛出。