小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的豆沙小餐包
美味的豆沙小餐包

美味的豆沙小餐包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.12 07:17

  • 2081人看过
  • 381
  • 收藏

主料

辅料

  • 蜂蜜10
  • 凉开水 :10
  • 黑芝麻 :少许

具体步骤

  • 美味的豆沙小餐包的做法图解一
    第一步
    1.基本的原材料
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解二
    第二步
    2.所有材料一起投入面包机桶,先放液体,后放糖和盐,再放面粉,酵母放最上面。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解三
    第三步
    3.和至面团比较光滑,暂停和面功能,用剪刀在面团表面浅剪一道,再启动和面功能,当面团揉得光滑时,重复次步骤。更快的有助于出膜。注意!一定要暂停和面功能,再用剪刀在面团表面浅剪一道,记得是浅剪,剪太深了,刮伤面包桶就得不偿失了哦
    更多详情
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解四
    第四步
    4.目测面团表面光滑,充满气泡时,取一块面团尝试可以拉开比较薄的膜,此时可以发酵了
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解五
    第五步
    5.设置发酵功能,发酵至两倍大,用手指沾少许面粉,在面团表面戳个洞,不回缩不塌陷表示已经发酵好了
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解六
    第六步
    6.面团取出,轻度排气后
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解七
    第七步
    7.分割,这次做了25克一份的,做了18个。 分割的次数不宜过多,以免破坏面团的组织。 大概就好。稍为滚圆,松驰5分钟。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解八
    第八步
    8.豆沙分成18份。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解九
    第九步
    9.取一面团子,用手压扁。放入豆沙团子。捏紧收口。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解十
    第十步
    10.收口朝下。稍为滚圆。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解十一
    第十一步
    11.依次做好,动作要快哦。现在这种天气发酵很快的。 二次发酵1.5倍大左右。表面刷全蛋液体和粘上少许黑芝麻。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解十二
    第十二步
    12.预热烤箱,180℃上下火,中层烤20分钟左右。表面上色即可。
  • 美味的豆沙小餐包的做法图解十三
    第十三步
    13.10克蜂蜜加10克搅拌均匀
  • 第十四步
    14.出炉后立即刷蜂蜜水。放凉后可以食用。小朋友最爱的豆沙味。

烹饪技巧

  • 1.依次做好,动作要快哦。现在这种天气发酵很快的。2.二次发酵1.5倍大左右,做完18个面包坯,预热10分钟烤箱后,二次发酵基本已经发好了。表面刷全蛋液体和粘上少许黑芝麻。

381

收藏

分享
馅汤圆醉酒

馅汤圆醉酒

共有453个成果

TA的其他成果

麻酱烧饼
自制咖喱猪排饭
茭白豆腐干炒肉
青椒炒鱿鱼
麻辣豆腐
榴莲戚风
糖醋带鱼
蒜香土豆片
查看全部
豆沙小餐包 豆沙小餐包
13
已被1663人参考

豆沙小餐包,包子对于我们南方人来说可能吃的时间还是非常少的,当然这个豆沙馅的小包子确实我最爱,在包子里放上豆沙的馅料,特别的好吃,当你咬上包子的时候,豆沙的味道……

包含食材