自制豆沙小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶，鸡蛋，白糖，盐，面粉，酵母依次放入面包桶内
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  第二步
  2.把面包桶安装到面包机上，启动和面程序，20分钟，第一次和面结束后放入黄油再和20分钟
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  第三步
  3.和好的面团进行醒发
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  第四步
  4.面团发至两倍大，用手戳个洞不回缩不塌陷就可以了
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  第五步
  5.取出发好的面团，均匀的分成八个，盖上保鲜膜静置15分钟，排气
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  第六步
  6.豆沙馅每个30克分成8个
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  第七步
  7.排气结束，取一块面团轻柔几下，然后用擀面杖稍微擀一下
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  第八步
  8.放入豆沙馅
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  第九步
  9.如图，把豆沙馅包入饼皮内，收口
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  第十步
  10.收口朝下，这样一个面包胚就做好了
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  第十一步
  11.做好的面包胚放入烤盘，进行二次发酵
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  第十二步
  12.二次发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，175度烤25分钟
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  第十三步
  13.烤好的面包晾凉可以开吃了