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清甜的清汤炖羊蝎子
清甜的清汤炖羊蝎子

清甜的清汤炖羊蝎子

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.09 11:55

冬天来了,身体寒冷,衣服不够御寒的话,大家肯定会在吃的方面进行御寒。而有一种汤叫做清汤炖羊蝎子,这可是冬季来临非常适合喝的汤。羊蝎子,味道鲜美。它的低脂肪;低胆固醇等的功效可让人们易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳。可谓是冬季必备。

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主料

辅料

  • 桂皮 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 良姜 :适量
  • 香叶 :适量
  • 花椒适量
  • 丁香适量
  • 草果 :适量
  • 小茴香 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆蔻 :适量
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 清甜的清汤炖羊蝎子的做法图解一
    第一步
    1.将羊骨剁成块用清水泡3个小时,每泡一个小时换一下水,直至血水清淡
  • 清甜的清汤炖羊蝎子的做法图解二
    第二步
    2.锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开,撇出浮沫,捞出羊蝎子清洗干净
  • 清甜的清汤炖羊蝎子的做法图解三
    第三步
    3.准备香料,将所有香料装进料袋备用,葱切段,姜切片
  • 清甜的清汤炖羊蝎子的做法图解四
    第四步
    4.换水一锅,将羊蝎子到入,将香料包、葱段、姜片放入,大火烧开,中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂
  • 清甜的清汤炖羊蝎子的做法图解五
    第五步
    5.出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可

烹饪技巧

  • 1、良姜与羊肉是绝配不可缺少2、小火慢炖,入味才香,最后放盐3、吃肉喝汤,清汤还可涮青菜,也是别有风味

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鲜美人生

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清汤炖羊蝎子 清汤炖羊蝎子
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清汤炖羊蝎子它的味道做出来真的是很棒。大家应该记住的就是可以在里面加上一些金针菇或者是放着很多的粉丝,味道吃起来才会更好,而且你们应该在家里面做的时候多放上一些……

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