好吃的茄子抱蛋

具体步骤

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  第一步
  1.葱蒜切碎。
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  第二步
  2.茄子切成细条。
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  第三步
  3.鸡蛋2个打散备用。
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  第四步
  4.热油炒香蒜粒。
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  第五步
  5.待蒜香味儿出来时，倒入茄子大火翻炒。
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  第六步
  6.炒干茄子的水分。
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  第七步
  7.淋入生抽，料酒和盐炒匀至入味，最后倒入鸡蛋，晃动锅子，让鸡蛋液和茄子均匀摊在一起。
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  第八步
  8.加入葱花，炒散即可。
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  第九步
  9.上菜了！